kali ini kita akan membahas jajanan khas bandung yg sederhana dan enak ini,jajanan ini sangat diminati oleh kalangan anak kecil dan remaja berikut cara membuat cimol goreng enak dan gurih.
Resep Cimol Goreng Gurih dan Enak
- Untuk bahan dasar Aci di gemol adalah :
- 9 sendok makan Tepung beras yang sudah di ayak halus
- 900 gram Tepung Kanji atau lebih dikenal dengan tepung sagu
- 1.5 sampai 2.5 sendok teh baking soda atau soda kue buat pengembang
- 6 sendok teh atau sendok kecil tepung terigu
- Garam sesuai selera
- 700 ml Air untuk merebus
- Merica bubuk secukup nya (bisa ditambahkan sesuai selera)
- Minyak Goreng
Cara Membuat Cimol Goreng yang Gurih
- Pertama kali anda harus mencari wadah/tempat yang bersih dan cukup besar untuk mengaduk bahan-bahan baku nya.
- Campur tepung terigu, tepung kanji, tepung beras, garam dan sedikit merica secara merata.
- Masukakan air sedikit demi sedikit ke adonan diatas sambil tetap di aduk untuk hasil yang maksimal.
- Setelah dirasa tingkat kekenyalan nya cukup, langkah berikutnya masukkan soda kue atau baking soda.
- Bahan dasar cimol bisa dibentuk sesuai dengan selera. Untuk membuat
hidangan lebih menarik, anda bisa membentuk nya dengan model bintang,
huruf atau angka.
- Hidupkan penggorengan dengan api kecil untuk hasil terbaik,
pelan-pelan masukkan cimol yang yang sudah di bentuk ke dalam wajan
berisi minyak panas. Untuk diperhatikan, karena makanan ini mengandung
air, biasanya akan timbul percikan minyak.
Pada umum nya, cimol juga disajikan dengan saus asam jawa dengan gula
merah Tetapi kalau anda sudah menaburi cimol dengan bumbu barbeque,
keju atau lain nya. Saus ini sebenar nya tidak diperlukan lagi. Tetapi
kalau ingin mencoba memakai saus, bahan dan cara membuat nya cukup
mudah. Cukup siapkan air, gula merah, gula pasir, cabai untuk yang suka
pedas, bawang putih dan sama jawa secukup nya. Campurkan semua bahan
secara merata sesuai selera.